虎皮尖椒是什么虎皮青椒是什么地方的菜

2024-10-07 03:258620 赖怀薇

答：虎皮尖椒是什么〔四川的传统菜〕食材：螺丝青椒、大蒜、生姜、食用油、黑豆豉、食用盐、生抽具体做法步骤如下：1.把青椒洗干净以后，放在砧板上对半划开，记得连接着蒂的那一端不要切断，全部划好以后，放在一旁备用。2.洗几瓣大蒜切成蒜末，再来一小

答：虎皮尖椒是什么〔四川的传统菜〕

食材：螺丝青椒、大蒜、生姜、食用油、黑豆豉、食用盐、生抽

具体做法步骤如下：

1.把青椒洗干净以后，放在砧板上对半划开，记得连接着蒂的那一端不要切断，全部划好以后，放在一旁备用。

2.洗几瓣大蒜切成蒜末，再来一小块生姜切成姜末。

3.起锅，锅热后，直接把辣椒倒进锅里不断炒，可以用锅铲压一压，让青椒能够更快地起皮。

4.等辣椒外皮剥皮以后，沿着锅边淋入适量食用油，翻炒至起虎皮疙瘩后，装进盘里备用。

5.重新起锅，往锅里加适量食用油，油热至五成以后，把姜蒜末和黑豆豉加进锅里，出香以后，把炒好的青椒重新入锅翻炒。

6.接着往锅里加适量食用盐和少量生抽，将调料和青椒翻炒均匀，让其能够更好地入味，之后就可以装盘了。

虎皮尖椒是什么扩展

用青椒在锅上干煎，煎出干壳，好了之后就像老虎的皮一样，所以叫虎皮尖椒

虎皮尖椒是什么