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徐闻腌黄瓜做法 腌黄瓜的制作方法
食材:黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。步骤:1、黄瓜洗净,去头去尾切成均匀的小段,再切成小条,装在一个大点的容器里, 放入1勺盐进行腌制2、拌匀腌制30分钟,黄瓜全部蔫掉,水分渗
食材:
黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。
步骤:
1、黄瓜洗净,去头去尾切成均匀的小段,再切成小条,装在一个大点的容器里, 放入1勺盐进行腌制
2、拌匀腌制30分钟,黄瓜全部蔫掉,水分渗出来很多,倒出不用,用手捏出多余的水分。
3、蒜切片,红绿辣椒切小段,都放入一个小碗中,热锅倒入油,把油烧至冒烟,倒入小碗中,加入1勺糖,3勺生抽,1勺老抽,1勺花椒油,3勺醋,用筷子搅拌均匀。
4、把调好的酱汁,倒入黄瓜条上搅拌均匀。用保鲜膜封口,放在冰箱保鲜,两个小时后食用,口感更佳。入口香辣,并伴有微酸的口感,咬下去清脆爽口,越吃越上瘾,保你一吃就停不了口。。
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