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包粽子的方法与步骤 包粽子的方法与步骤
包粽子的方法与步骤是:食材准备:根据自家的喜爱备好粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等。第一步:首先我们取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。第二步:在圆锥状的筒中装入提前泡好的糯米(要提前泡20-30分钟左右)。第三步:我们把上
包粽子的方法与步骤是:
食材准备:根据自家的喜爱备好粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等。
第一步:首先我们取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
第二步:在圆锥状的筒中装入提前泡好的糯米(要提前泡20-30分钟左右)。
第三步:我们把上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
第四步:然后顺着粽子三角的边将所有的粽叶都折好。
第五步:用准备好的绳子或者棕叶将粽子捆绑结实。
第六步:这样一个好看的三角粽就包好了。
扩展:
端午食粽是我国的传统习俗,包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名。粽子的形状多,体现了不同地域特色。
粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。
咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
包粽子的方法与步骤 扩展
1,首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。准备食材:糯米,大米,花生,糯米,红枣,红豆,薏米,先用水洗干净再浸泡;芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干,跟所有配料搅拌均匀。
2,粽叶煮七八分钟,用刷子刷干净备用。
3,把粽叶卷成一个圆锥形,满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
4,卷到最后的样子,留一点尾巴。最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。
5,最后把卷起来的那一面对折过来。用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。
6,煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。
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