1、歌曲:花开花谢2、 演唱者:周治平3、 作词:周治平4、 作曲:周治平5、 编曲:涂惠源6、 所属专辑:花开花谢7、 8、 歌词:9、 什么样的锁能锁住承诺10、 让你百般的温柔可以停留 11、 什么样的歌能唱到永久
什么是牛腩肉 牛腩是什么部位的牛肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。
另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。
牛腱可以算是牛腩的一种,筋肉多、油少,甚至全是瘦肉,一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。
什么是牛腩肉 扩展
牛的腹部和肋条部位的肉叫牛腩肉。牛腩肉是一种质量最好的牛肉,牛腩肉肥瘦相间,筋头较少,营养价值高,吃起来也比较细嫩。
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