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哪里的肠粉好吃想学肠粉,哪有收学徒的 发糕学习哪里好
你好:说起肠粉哪里的好吃非广东肠粉不可了,广东肠粉大分为两种:抽屉式和布拉肠.味道各有千秋。抽屉式简单易做,在广东很多街头早餐店均有,价格也很亲民一般5~6块左右。比较出名的有广州的银记肠粉,永汉肠粉。而布拉肠呢,是一种比较传统的做法,因为
你好:
说起肠粉哪里的好吃非广东肠粉不可了,广东肠粉大分为两种:抽屉式和布拉肠.味道各有千秋。抽屉式简单易做,在广东很多街头早餐店均有,价格也很亲民一般5~6块左右。比较出名的有广州的银记肠粉,永汉肠粉。而布拉肠呢,是一种比较传统的做法,因为操作繁琐,制作成本稍高一般只有茶楼,酒店才可以吃到。布拉肠可以做出无数种口味比较有代表的是广州点都得的新派肠粉“脆皮红米肠”
如果想要学习其实网上很多都有教的,如果想学习更好可以找专业的师傅学习。
也可以联系本人,本人是广东点心厨师长有着十几的工作经验,对于肠粉有一定功底的。希望帮到你。谢谢……
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如果你在水口,那我推荐人民北二路和人民路交叉口的那家锋味手工粿,那里的肠粉不但口味超好,最主要的是它的材料都是纯天然的,没有添加任何化学成分,早上磨浆早上蒸,基本不到十点钟就卖完。
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在龙门永汉镇,满大街各式各样的早餐非常多,有肠粉,钵仔饭,各种粥,老字号云吞,水晶包,水晶糕,包子,馒头,粽子,发糕,蒸糍等。但是大部分人都会选择肠粉作为早餐,在永汉,简简单单的一份肠粉,却可以让你吃出与众不同的味道,永汉的肠粉不仅香滑可口,而且老少皆宜。
永汉镇是龙门的“南大门”,西接广州增城,受广府文化的影响,永汉人喜欢用肠粉做早茶点心;而在龙门境内,永汉肠粉最为出名。
在永汉,大大小小的肠粉店不下几十家,家家味道都不相同。永汉肠粉皮薄,有很多种馅料:豆角、肉碎、腌萝卜、咸菜、酸菜、沙葛,鸡蛋等,最受欢迎的当然是肉腩馅料,新鲜猪肉味和米浆的香味相辅相成,在配上当地正宗的纯正花生油和酱料,还没有端到桌上来,你已经可以闻到香喷喷的味道了。
永汉肠粉的口感更是细腻爽滑,带着一点点韧劲,细吞慢嚼中,让人回味无穷。 很多外地人尝试过后都点赞! 过年过节吃肠粉更是大排长队。
永汉地处南昆山脚下,大米和水源都非常优质,永汉肠粉的制作秘决就在于米、水和蒸粉的技巧。制作肠粉一般都是隔天夜里用山泉水将大米浸泡好,到第二天凌晨三四点时在开始磨米浆,这样的米浆才能够保持最新鲜更鲜滑。
每次我们从广州回永汉,不是先进家门,而是先去肠粉店吃一份肠粉,饱饱口福在回家。
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