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西米露是什么原材料 甜点西米露里的西米
西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。产地:马来群岛一带生长环境:低洼沼泽地。
西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
产地:马来群岛一带
生长环境:低洼沼泽地。
生长过程:15年成熟长出花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉。
营养价值:西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
扩展资料
食用方法:制布丁或酱汁增稠剂,纺织工业上用作挺硬剂。
制作方法:
1、先放水,水的量是西米的4倍多久可以,清水煮到沸腾为止。
2、将西米倒进锅里面不停的搅拌煮15分钟为止,西米变得透明且没有任何的白色的圆点表示熟透。
3、此时可与其它食材搭配做成喜欢的食物。
西米露是什么原材料 扩展
1、制作西米露的西米,原料来自于树里或者是地底。
2、最早的西米是从西谷椰树的木髓里提取淀粉制作而成的,现在的西米基本上是由棕榈树类的树干、树身加工而成。
3、西米可以用来制作成各种各样的美食,它性温味甘,有健脾补肺的功效。
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