1、第一站、阜峰文笔,是一座七层八角的砖砌花塔,传说是为了改变当时香山县的贫穷面貌而建的,塔身雄伟,造型隽秀,内有石梯盘旋直达塔顶。在顶层倚栏眺望,中山城区风光尽收眼底。香山八景之一,具有悠久的历史。如图。2、第二站、中山逍遥谷,逍遥谷景区
蒸肉米粉碗肉做法 米粉肉的做法家常做法
步骤 1五花肉一块,清洗干净后,切片。大约500克,多点少点没关系哈,最好肥肉相间,或者说一定带点肥肉才好吃哟。步骤 2超市里买来现成的蒸米粉,我这是本地产。 各地都有,提醒可能盐度略有差别,可以蘸点尝尝,以便放的量适中。步骤 3五花肉里倒
步骤 1
五花肉一块,清洗干净后,切片。大约500克,多点少点没关系哈,最好肥肉相间,或者说一定带点肥肉才好吃哟。
步骤 2
超市里买来现成的蒸米粉,我这是本地产。 各地都有,提醒可能盐度略有差别,可以蘸点尝尝,以便放的量适中。
步骤 3
五花肉里倒入适量料酒,抓匀……然后,倒入米粉,让每一块都裹上米粉。大约需要80~100克。
步骤 4
裹好米粉的五花肉码在盘中,一层一层,多出的散米粉,撒在上面即可。腌制30分钟以上最好,没时间也可直接蒸。
步骤 5
蒸锅多加水,烧开,盘子放在蒸篦子上,用保鲜膜包裹盘子(防止进水)并用牙签多戳些小洞!一定要戳小洞!防止蒸出来干,提醒一下,不用保鲜膜就加盖子蒸。蒸锅大约蒸30~40分钟y即可,如果切块大或者蒸排骨,可以酌情增加蒸制时间。
步骤 6
蒸熟的米粉肉小心取出,撒葱花和红辣椒末,熟黑芝麻。另起锅开火,倒入适量食用油,倒入1~2勺生抽,开水小半碗中火煮开,收汁后浇淋在蒸熟的米粉肉上,齐活啦!(基本不用加盐,除非你尝了蒸熟的米粉肉觉得没味,可在调汤汁时适量加点盐)
步骤 7
夹起一块
蒸肉米粉碗肉做法 扩展
蒸肉米粉碗肉是一道具有广东特色的美食,其特点是肉质鲜嫩,米粉滑爽,味道鲜美。下面是制作蒸肉米粉碗肉的做法:
所需材料:
1. 猪肉五花肉500克
2. 米粉200克
3. 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、生粉适量
4. 葱姜蒜适量
5. 青红椒各半个
6. 香菜适量
7. 油适量
步骤:
1. 将五花肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、生粉拌匀,腌制20分钟。
2. 米粉提前用水泡软,捞出沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末,青红椒切丝,香菜切碎备用。
4. 将腌制好的五花肉片均匀地裹上一层米粉,使其粘附在肉片上。
5. 将裹好米粉的五花肉片放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,直到熟透。
6. 另起锅,加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末炒香,再加入青红椒丝翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖调味,炒匀后关火。
8. 将蒸好的米粉肉片放入炒好的调料中,翻煮均匀,让肉片充分吸收调料的味道。
9. 最后撒上香菜碎,即可出锅装盘。
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