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商用冒菜麻辣牛肉做法 香辣牛肉粒
食材牛肉 、 生姜 、 花椒 、 小葱 、 辣椒粉 、 花椒粉 、 味极鲜 、 料酒烹饪步骤步骤1/10牛肉切片 可用牛背脊步骤2/10腌制牛肉半小时以上 :生姜 小葱 花椒 料酒 味极鲜 黑胡椒粒步骤3/10菜油熬熟 放入腌制好的牛肉 油
食材
牛肉 、 生姜 、 花椒 、 小葱 、 辣椒粉 、 花椒粉 、 味极鲜 、 料酒
烹饪步骤
步骤1/10
牛肉切片 可用牛背脊
步骤2/10
腌制牛肉半小时以上 :生姜 小葱 花椒 料酒 味极鲜 黑胡椒粒
步骤3/10
菜油熬熟 放入腌制好的牛肉 油多一点 半淹牛肉
步骤4/10
至油变清亮 将多余的油倒出
步骤5/10
加入辣椒粉,花椒粉,盐,味精,鸡精 ,黑胡椒粉 份量视各人口味而定 味精鸡精黑胡椒粉可以不放
步骤6/10
搅拌均匀
步骤7/10
想再入味一点可以加水煮,水以没过牛肉为宜
步骤8/10
煮到加水前的样子(水煮干就可以了)
步骤9/10
完成,冷后更好吃
商用冒菜麻辣牛肉做法 扩展
牛肉适量,土豆适量,西兰花适量,姜葱蒜适量,郫县豆瓣适量,干辣椒适量,火锅底料适量
1牛肉切薄片来姜末,香油抓匀,冷藏2小时,西兰花和莴笋切干土豆浸泡去淀粉
2.姜蒜末炒香加郫县豆瓣酱,干辣椒和花椒炒出红油;放入火锅底料和熬出火锅汤底,小火慢熬5分钟,捞出料渣
3加入西蓝花土豆放莴笋千张煮;火锅丸子煮放午餐肉和猪血煮钟;牛百叶煮2分钟煮20秒,麻辣牛肉煮12分钟倒煮好的食材撒葱花香菜
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