上课笔记有条理的方法如下:1. 选择合适的工具:首先,你需要选择一本适合你的学习风格和喜好的笔记本,或者使用便签纸进行整理。同时,选择一支你喜欢的笔或者记号笔,用于书写和标记重点内容。使用彩色笔或者荧光笔,用于突出显示重要信息和关键词。2.
茄子最好吃的做法 茄子的10种家常做法
你好,以下是几种茄子的好吃做法:1. 烤茄子:将茄子切成片或切成长条,涂上橄榄油和调味料,放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟,直到表面金黄酥脆。2. 炒茄子:将茄子切成块状或条状,热锅加油,放入茄子煸炒,加入调味料和蔬菜,翻炒均匀,
你好,以下是几种茄子的好吃做法:
1. 烤茄子:将茄子切成片或切成长条,涂上橄榄油和调味料,放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟,直到表面金黄酥脆。
2. 炒茄子:将茄子切成块状或条状,热锅加油,放入茄子煸炒,加入调味料和蔬菜,翻炒均匀,炒熟即可。
3. 茄子卷:将茄子切成薄片,用盐腌制10分钟,将腌制后的茄子片用吸水纸擦干,涂上薄薄的面糊,放入烤箱中烤至金黄色,取出后放上自己喜欢的食材,卷起来即可。
4. 蒸茄子:将茄子切成小块,放入蒸锅中蒸10-15分钟,取出后加入调味料和蔬菜,拌匀即可。
5. 煎茄子:将茄子切成薄片,用盐腌制10分钟,将腌制后的茄子片用吸水纸擦干,放入平底锅中煎至两面金黄色,取出后加入调味料和蔬菜,拌匀即可。
用料 :茄子一至两个;猪肉一小块;小米椒四个;葱一根;姜适量;蒜适量;生抽 适量;料酒适量;白胡椒粉适量;老抽少许;生粉适量;盐适量;郫县豆瓣酱 一小勺子;白糖一小勺子。
做法:
1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。
2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要,因为这样处理了茄子不氧化变色。
3、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅。
4、肉馅里面加入白胡椒粉适量,生抽适量。料酒适量,生粉适量抓匀腌制十分钟,别说那么一点肉你不想腌制,不要偷懒,除非你想一盘好菜吃出腥味儿!
5、同时取一个小碗装半碗水,里面加生粉适量,醋少许,盐少许,白糖一小勺子,生抽适量,老抽少许搅拌成一碗汁备用。
6、姜蒜辣椒葱切好备用;锅里放油稍微多一点准备炸茄子。
7、把腌制好的茄子用手挤掉多余水分,油温升高以后下茄子炸,重点来了,记住一定要油温很高了茄子下锅,不然茄子容易变色。炸约不到一分钟,自己观察,变软即可捞起来,不然太软了不好吃。
8、炸软的茄子捞起来备用。
9、锅里留油下姜蒜炒香,并加入适量郫县豆瓣酱。
10、豆瓣酱炒香以后下肉沫翻炒;肉沫变白以后茄子回锅翻炒一下;、锅里倒入事先调好的汁翻拌均匀。
11、汁冒泡粘稠了撒葱花起锅,由于茄子事先用盐腌制过,加上豆瓣酱有盐,所以基本不用再加盐,自己试试咸淡。
茄子最好吃的做法 扩展
1.茄子去蒂切条,加盐腌出水分,
2.猪肉切丝,加料酒、生抽抓匀,加淀粉腌十分钟以上,
3.茄子挤去水分,洗净挤干,
4.加蛋黄、淀粉抓匀,
5.切蒜片、葱段、热锅倒油,
6.放茄子煎至金黄备用,
7.锅中另倒油煸香蒜片,加豆瓣酱炒出红油,加蚝油、白糖、清水,烧开放入肉丝,煮至全部变色,
8.放茄子、水淀粉、葱段,炒匀出锅。
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