2000年《同一首歌》栏目自2000年开播,已进入第6个年头,从开始的老歌新唱,到2001年重新规划栏目,推出主题并走进“全国各地的观众”,也是央视第一次将大型综艺节目以周为频次地与“观众”贴近,依托央视本身的资源优势及宣传平面,众多明星献
清蒸大闸蟹要多长时间 蒸大闸蟹需要多长时间
蒸螃蟹用凉水还是热水凉水放在锅里,把大闸蟹放在蒸笼,一起煮,15-20分钟就好。因为蒸大闸蟹,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大闸蟹,可以锁住鲜美!补充说明:蒸螃蟹或蒸鱼的时候,都应该是等蒸锅烧开以后,再放入螃蟹或鱼,这样才能减少食材受
蒸螃蟹用凉水还是热水凉水放在锅里,把大闸蟹放在蒸笼,一起煮,15-20分钟就好。因为蒸大闸蟹,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大闸蟹,可以锁住鲜美!补充说明:蒸螃蟹或蒸鱼的时候,都应该是等蒸锅烧开以后,再放入螃蟹或鱼,这样才能减少食材受热的时间,既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已成熟却不会过烂。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟,时间长了蟹肉老了不好吃。
清蒸大闸蟹要多长时间 扩展
步骤1
清蒸大闸蟹一般需要15-20分钟。若大闸蟹的个头较大,可适当增加5-8分钟。
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步骤2
食材:大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。
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步骤3
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
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步骤4
姜切片。
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步骤5
小葱打葱结。
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步骤6
蒸锅中加水,放入葱结,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火蒸5分钟,转中火蒸12分钟,取出,放入上海青点缀即可。
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