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重庆粉蒸排骨的正宗做法 粉蒸排骨的家常做法

2024-10-17 12:201340 东郭倩秀
1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末。2. 将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉。3. 取蒸笼, 下面垫上一

1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末。

2. 将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉。

3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可。

重庆粉蒸排骨的正宗做法 扩展

在重庆粉蒸排骨的正宗做法

材料:排骨300克;米粉适量、荷叶;辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽。

做法:排骨改刀成段,焯水,放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘,上下都盖上荷叶;上笼蒸40分钟,揭去荷叶,淋上辣油即可。

重庆粉蒸排骨的正宗做法

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