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大米加工的主要流程 大米深加工设备
1.原粮清理(圆筒初清筛,振动筛,去石机)。2.砻谷(就是脱壳,用砻谷机,一般配有风选,可以除去稻壳)。3.谷糙混合物分离(谷糙分离筛)。4.分离出糙米中的未熟粒(一般大型米厂采用)。5.碾米(米机,一般为一砂两铁,加上抛光机也可以算三铁,
1.原粮清理(圆筒初清筛,振动筛,去石机)。
2.砻谷(就是脱壳,用砻谷机,一般配有风选,可以除去稻壳)。
3.谷糙混合物分离(谷糙分离筛)。
4.分离出糙米中的未熟粒(一般大型米厂采用)。
5.碾米(米机,一般为一砂两铁,加上抛光机也可以算三铁,南北方大米有所不同)。
6.白米分级(白米分级筛)。
7.色选(色选机,目前国内市场上最高档的是瑞士布勒的色特克斯Z系列,大能人价格也较高) 。
8.抛光(有些小米厂把这个放在色选之前)。
9.白米分级。
10.打包。
一、大米介绍:
在我国,相传神农、黄帝时期已开始栽培,到殷商时代,稻谷已成为五谷之首。是中国人的主食之一,有稻子的子实托克而成。大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
二、营养价值
1.大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。
2.大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
3.健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。
4.大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
5.如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。
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