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鹌鹑蛋甜汤做法 鹌鹑蛋的做法家常做法
食材用料鹌鹑蛋250g,水350g,冰糖30g,红糖30g,熟芝麻适量做法步骤:1/6找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中,水要高于蛋,静置会,那些浮起来的坏蛋就不要了。2/6煮蛋。水开后关小火煮10分钟。3/6剥蛋。把煮蛋的开水倒掉,加入冷水(
食材用料
鹌鹑蛋250g,水350g,冰糖30g,红糖30g,熟芝麻适量
做法步骤:
1/6
找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中,水要高于蛋,静置会,那些浮起来的坏蛋就不要了。
2/6
煮蛋。水开后关小火煮10分钟。
3/6
剥蛋。把煮蛋的开水倒掉,加入冷水(有冰水更好),用力摇晃几下,再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉,就会很容易得到一颗完整的蛋。
4/6
另起锅把350g水煮开,加入冰糖跟红糖。(我用的是黄冰糖,白的也可以)
5/6
把鹌鹑蛋放进去,大火煮开后关小火煮。
6/6
煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。最后撒些熟芝麻,香香的
鹌鹑蛋甜汤做法 扩展
1.备芝麻汤圆,小汤圆,鹌鹑蛋,鸡蛋及桂花糖。
2.汤锅加冷水,加入鹌鹑蛋,鸡蛋煮至熟。
3.将煮好的双蛋取出,用冷水微冲备用。
4.汤锅另烧水。
5.水开后,先入芝麻汤圆微煮。
6.再将小汤圆下锅。
7.煮至二种汤圆都浮起既可关火。
8.汤碗里加入一匙桂花糖。
9.用开水冲开。
10.将煮好的二种汤圆及二种鸡蛋装到碗里。
11.再洒上适量干玫瑰花既可食用。
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