熊掌的胶原蛋白相对高一些。熊掌中含有大量的脂肪和蛋白质,还富含多种氨基酸,营养丰富。熊掌含脂肪43.90%,粗蛋白质55.23%,总氮8.83%,灰分0.94%,蛋白质水解产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨
鸭血粉丝汤的家常做法 老鸭粉丝汤配方
食材明细鸭血、油豆腐、粉丝、鸭肠、香菜、榨菜、熟花生米、辣椒酱、盐、糖、料酒、醋、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、麻油、鲜抽。1、准备食才鸭血洗净切条粉丝用开水泡软鸭肠洗净切段2、锅里放适量清水煮开,放入生姜片,料酒,放下鸭血煮开
食材明细
鸭血、油豆腐、粉丝、鸭肠、香菜、榨菜、熟花生米、辣椒酱、盐、糖、料酒、醋、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、麻油、鲜抽。
1、准备食才
鸭血洗净切条
粉丝用开水泡软
鸭肠洗净切段
2、锅里放适量清水煮开,放入生姜片,料酒,放下鸭血煮开,捞出。
3、放下鸭肠煮熟,捞出。
4、另取锅,放入清水,放姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,大火煮开,小火煮10分钟。
5、放入油豆腐,加些植物油,中火煮5分钟。
6、放入粉丝。
7、放入鸭血,大火煮开。
8、放糖,盐,料酒,鲜抽,
9、放鸡精,胡椒粉,辣椒酱,醋,大火煮至粉丝熟。
10、加麻油,葱花。
11、取大碗,盛入粉丝。
12、依次放入鸭血,油豆腐。
13、放入鸭肠,榨菜,花生碎。
14、放入辣椒酱,香菜碎。
15、舀入汤汁即可。
鸭血粉丝汤的家常做法 扩展
原料:鸭血一块、粉丝两把、香葱适量、牛肉酱适量、生抽适量、盐5克。
做法步骤:
第1步、食材:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱。
第2步、将鸭血撕开包装,放在案板上切开。
第3步、烧锅倒油烧热,下入切好的鸭血翻炒一下。
第4步、接着,合入粉丝,加适量的清水煮开。
第5步、然后,加适量的生抽。
第6步、加适量的盐。
第7步、加适量的牛肉酱。
第8步、调味翻匀。
第9步、最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
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