手表作为一种彰显身份和品味的工具,必然有着昂贵的身价。 一、 百达翡丽(Patek Philippe)创立于1839年的百达翡丽是 瑞
厨匠东哥红烧羊肉的家常做法 红烧羊肉的家常做法
食材用料带皮羊肉500克,胡萝卜1根,青蒜一颗,冰糖少许,老抽适量,生抽适量,八角几个,葱姜蒜适量,盐、鸡精、料酒适量做法步骤:步骤 1带皮羊肉切块洗净备用步骤 2准备小料:生姜葱蒜、冰糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽步骤 3焯水准备步骤 4
食材用料
带皮羊肉500克,胡萝卜1根,青蒜一颗,冰糖少许,老抽适量,生抽适量,八角几个,葱姜蒜适量,盐、鸡精、料酒适量
做法步骤:
步骤 1
带皮羊肉切块洗净备用
步骤 2
准备小料:生姜葱蒜、冰糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽
步骤 3
焯水准备
步骤 4
锅中倒水烧开,羊肉倒入焯一下
步骤 5
焯水煮出血沫即可捞出
步骤 6
将焯水后的羊肉块洗净备用
步骤 7
锅中倒油,油热后加入冰糖不停翻炒,糖化炒出糖色后加入羊肉
步骤 8
与融化的冰糖一起翻炒
步骤 9
加入葱姜蒜、料酒与羊肉中火翻炒一分钟左右
步骤 10
加入少许老抽,翻炒下上色
步骤 11
加入少许盐继续翻炒半分钟(新手先少加些,后续加水炖开后可以根据尝味咸淡继续调味)
步骤 12
加入清水,水量刚好没过羊肉即可,转大火烧开,尝下味道,加点鸡精,盐不够也可少量增加。后转小火,盖上锅盖炖。
步骤 13
炖四十分钟后加入胡萝卜继续再炖二十分钟左右
步骤 14
炖一小时后揭盖,开大火收汁,收汁过程中带着翻炒,防止粘锅
步骤 15
收汁完成后装盘,撒上少许青蒜叶即可
厨匠东哥红烧羊肉的家常做法 扩展
食材:
羊肉1500克、山楂2个、葱半根、姜6片、蒜5瓣、八角适量、桂皮适量、花椒适量、孜然适量、干辣椒适量一老抽15毫升、生抽50毫升、鸡精3克、香菜少许、料酒20毫升
1
将羊肉切块,洗干净,焯水备用
2
炒锅烧热,加30ML油,8成热后下入葱姜蒜,出香味后倒入羊肉,翻炒1分钟
3
加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水1000ML,加入孜然大料等香料。煮开后,转移到炖锅里
4
盖上盖子,转小火,炖1个半小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉。大概煮到一个小时多一点的时候,就要观察水位了,看看是否还有很多水,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点。
5
接近1个半小时的时候,开大火,将汤汁收到很少略剩的样子,撒点鸡精,撒点香菜,出锅装盘即可
厨匠东哥红烧羊肉的家常做法 扩展
做法步骤:
1、首先将事先准备好的香料都用清水冲洗一遍放在一边等待使用,将备好的羊肉用清水洗干净,再用刀切成小块,在锅中加入清水用大火烧开后,倒入料酒和羊肉块焯煮一下,大概需要5-10分钟左右。
2、在锅中加入油,等油热后,放入切好的生姜片和花椒炸制一下,等到爆出香味后,放入方才焯煮好的羊肉炒制一会儿,再加入料酒和食盐调一下味道即可。
3、接着在锅中放入事先准备好的香料,再倒入冰糖和酱油调下味道和上色,再用大火慢慢烧煮开来。
4、将羊肉倒入效果继续炖煮,直到煮至沸腾后,放入切好的胡萝卜,等到胡萝卜熟了以后,撒上一些香菜末,即可关火盛盘食用。
相关文章
- 详细阅读
-
魔兽世界80级法师破碎搬砖天赋 魔兽世界火法80天赋详细阅读
1、练满药物和矿物两项采集技能,对装备要求和操作技巧要求比较低,单纯的采药和挖矿,是80级最基础的搬砖途径,像泰罗果的单价就很高。80级每个采集业有相对应的专精加成,例如挖矿加耐力,采药有回血技能,剥皮加暴击,制造专业不用再阐述,所以要按照
-
活佛济公第三部讲的是什么内容 活佛济公第三部大结局详细阅读
活佛济公第三部将添加进去很多历史情节,像南宋与金的战争等,让人看着内容更加丰富。并且在第一部中饰演白灵的杨雪将再度出演白灵一角。 白灵在雪山再次修炼成人形后,利用地洞逃出乾坤洞主的法力屏障。她到了灵隐寺才得知乾坤洞主已经在陈亮身上附身,
-
怎样才能好好学习 怎样好好学习详细阅读
1、明确学习的目标,树立远大的志向。没有目标,学习就会失去方向。我们可以树立自己的短期目标和长期目标,也可根据自己的学习变化情况随时调整自己的目标。在确立目标时要做到切合自身实际,既不要过低,也不要过高。过低或过高的目标,自己轻而易举就能达
-
汽车销量排行11月 汽车销量排行榜详细阅读
TOP1:比亚迪汽车 11月销量:230,427辆 TOP2:长安汽车 11月销量:184,801辆 TOP3:吉利控股 11月销量:145,070辆 TOP4:奇瑞集团
-
中高端运动服装品牌有哪些 中国高端女装详细阅读
一、斐乐FILA(斐乐)是世界前十位的运动品牌,主要从事网球、滑雪、高尔夫、瑜珈、赛车等高雅运动相关产品的开发。明快大胆的设计风格、卓尔不群的高雅气质和独特的产品功效,使FILA(斐乐)在国际顶尖运动品牌中风韵独具,誉满全球。品牌于1911
-
风吹半夏腾讯视频能不能看 风吹半夏被央视批评详细阅读
答:风吹半夏腾讯视频,目前是不能看的。风吹半夏为停播的原因是里面部分内容需重新审查,具体再次开播需等审查通过之后才能开播。原作中的许半夏是一个不折不扣的极其冷酷的商人。 这种冷酷,并不是说她作为商人敢赌,做人做事有冷酷,而是许半夏为了从骨子
-
壁挂电视机机顶盒解决方案 数字电视机顶盒支架详细阅读
1. 选择合适的机顶盒:根据您的电视类型和需求,选择一个合适的机顶盒。例如,如果您拥有高清电视,可以选择支持高清信号的机顶盒。同时,考虑机顶盒的品牌和性能,以确保其质量可靠。2. 准备壁挂工具:您需要准备一些基本的工具,如螺丝刀、钻头和支架
-
美食作家辣子鸡丁的做法 辣子鸡块的做法详细阅读
1.处理鸡胸肉:鸡胸肉150克,先切成长条,再切成丁,放在盆中;打入一个鸡蛋,再加入食盐2克,搅拌均匀;鸡蛋遇热凝固,能够锁住鸡肉的水分。加入玉米淀粉8克,继续用筷子顺着一个方向搅拌,淀粉在鸡丁的外层形成保护层,保持鸡肉的鲜嫩。再放入植物油
-
湖北工业大学和湖南工业大学,哪个好 湖南工业大学录取分数线详细阅读
湖北工业大学和湖南工业大学中湖北工业大学更好。湖北工业大学是一所以工学为主,覆盖工、文、理、艺、经济、管、法和教育等八大学科门类的多科性大学。学校创建于1952年,1984年由原湖北轻工业学院和原湖北农业机械专科学校合并组建成湖北工学院,2
-
北京那家拍卖公司是正规的 北京艺术品拍卖公司详细阅读
要判断一家拍卖公司是否正规,需要考虑以下几个方面:一是公司是否拥有营业执照和相关资质证书,二是是否有良好的公信力和口碑,三是是否有完善的服务体系和标准操作流程。在北京,像中国嘉德、中国保利、中国储宝等知名拍卖公司都是正规的,它们具备上述方面