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如何泡普洱茶 怎样泡普洱茶
第一步:预备茶具即准备用的茶具,冲泡普洱茶,最好选用盖碗或紫砂壶。紫砂壶因为其内部的双重气孔,使其具有良好的透气性能,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和滋味。盖碗则可以保证其真味。一般审评时都选用盖碗冲泡。新茶多适合用盖碗,而老茶则用紫
第一步:预备茶具
即准备用的茶具,冲泡普洱茶,最好选用盖碗或紫砂壶。紫砂壶因为其内部的双重气孔,使其具有良好的透气性能,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和滋味。盖碗则可以保证其真味。一般审评时都选用盖碗冲泡。新茶多适合用盖碗,而老茶则用紫砂壶,更能激发出陈香韵味。其次选用玻璃公道杯或瓷质的品茗杯,方便观察汤色。
第二步:水
茶人们常说,“水为茶之母,器为茶之父”,一杯好茶的“孕育”离不开水与茶器。在泡茶用水,我们推荐农夫山泉。
第三步:温壶
用开水浇壶全身,保持壶温。
第四步:投茶量
投茶量要根据喝茶人数,器皿大小来定。一般的盖碗,我们都是用8克的茶。喜欢喝浓一些的茶友,可以放10-15克。
第五步:醒茶
醒茶的意思就是让茶苏醒。醒茶分干醒和湿醒。干醒适用于老茶,是让茶与空气接触,在缓慢的过程中使茶苏醒过来,唤醒茶性;而湿醒则是用水浸泡茶,以此来激发茶气,增加茶味。这里,特指湿醒。
第六步:泡茶
冲泡出汤时间可根据茶品不同而调整,总的原则是快速出汤,滤干。一般可按时间,在些基础上再做调整。第1-3泡,出汤时间5-10秒,从第4泡起,出汤时间每次延长5秒。普洱茶可持续冲泡8-10次,直到汤味很淡为止。
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