君子菜凉拌做法 君子菜指的是什么菜
1、苦瓜 2根 、 大蒜 4瓣 、 干辣椒 5个 、 盐 5克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量2、烹饪步骤3、步骤1/74、苦瓜洗净,用刀一切为二,用刀子刮去苦瓜瓤5、步骤2/7 6、苦瓜切成筷子粗细的条,放盆里备用,不要切的太粗了7、步
1、苦瓜 2根 、 大蒜 4瓣 、 干辣椒 5个 、 盐 5克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
2、烹饪步骤
3、步骤1/7
4、苦瓜洗净,用刀一切为二,用刀子刮去苦瓜瓤
5、步骤2/7
6、苦瓜切成筷子粗细的条,放盆里备用,不要切的太粗了
7、步骤3/7
8、大蒜切去根部,把外皮去掉,剁成末,剁的越细越好
9、步骤4/7
10、锅里加入适量的水,水开后把苦瓜放入进行焯水,苦瓜熟后,将其捞出来快速用冷水冲凉,控干水分
11、步骤5/7
12、锅里加适量食用油,把切好的辣椒丝放入,小火炸出香味来,不要炸糊了
13、步骤6/7
14、将炸好的辣椒和辣椒油,以及蒜末倒入苦瓜里,加入盐、鸡精拌均匀入味
15、最后一步
16、将拌好的苦瓜盛入盘子里,端上桌就可以吃了,蒜味足,辣椒香,一盘不够吃
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