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久久鸭脖是哪里特产 武汉久久鸭
上海久久鸭脖是上海的牌子,它的口味是咸辣的相,对于责任来说它的辣度更低一些,但是相对于周黑鸭来说他要更加入味一些。久久鸭脖也是只做直营而不加盟的鸭货店。从色泽上来讲,周黑鸭的颜色要稍微深一些,呈现黑亮色,可能有些人就觉得周黑鸭的口味是比较重
上海
久久鸭脖是上海的牌子,它的口味是咸辣的相,对于责任来说它的辣度更低一些,但是相对于周黑鸭来说他要更加入味一些。久久鸭脖也是只做直营而不加盟的鸭货店。从色泽上来讲,周黑鸭的颜色要稍微深一些,呈现黑亮色,可能有些人就觉得周黑鸭的口味是比较重的,但是其实尝过之后才知道周黑鸭是甜辣味的绝味鸭脖,虽然说他是红亮色的,但是它的辣度要更高一些,而且它是采用了湘菜的配方,用红曲粉来上色,久久鸭脖和绝味鸭脖从色泽上看起来差不多。只不过是久久鸭脖的配方,保留了武汉的特色。
久久鸭脖是哪里特产 扩展
久久鸭脖主要是湖南、湖北、四川那一带的特产。最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北。久久鸭脖源于“九九鸭”名,乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时,善良真诚,勤劳聪慧,于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。
厨师吉某年老无子,“九九”非常照顾伙伴,岁月几载,一老一少渐成望年之交, 1985 年春节,“九九”回家成亲,老厨吉某授以祖传卤鸭配方祝贺。当年夏天,“九九”偕妻子于郑州开店铺,取名“九九鸭店”。至此久久鸭脖便流传开来。
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“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路,也叫精武鸭脖,九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来,寓意长久。汤腊九先生在武汉经营风味小吃近二十年。“九九精武”是其独创的品牌标志,已在中国商标局注册。九九精武鸭脖子在武汉及全国均享有盛誉。是众多客商朋友信赖的合作对象
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