海螺的家常做法简单好吃的海螺的家常做法

2024-10-07 02:290000 阚季

食材：海螺 (适量) 葱 1根，食盐少许，红椒 3个，酱油 2勺，米醋一勺，白糖少许，植物油少许。做法：1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的

食材：

海螺 (适量) 葱 1根，食盐少许，红椒 3个，酱油 2勺，米醋一勺，白糖少许，植物油少许。

做法：

1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝

3.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份

4.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上

5.锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上

海螺的家常做法简单好吃的扩展

食材

海螺 300克

、葱 1根、姜 1块、醋 3勺、酱油 1勺、白糖 1勺、香油少许

烹饪步骤

步骤1/3

将海螺洗刷干净。

步骤2/3

锅内放水没过海螺，水内放入葱姜，大火煮开，转中火煮5分钟关火，盖盖焖2分钟。

最后一步

将小葱、姜丝等佐料混合成料汁，蘸食即可。

葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。

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