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广东胡椒猪脚做法 广东菜谱家常菜做法

2024-10-06 10:385811 戊如南
广东胡椒猪脚是一道非常受欢迎的传统美食,下面是一份简单易学的广东胡椒猪脚做法:所需材料:- 猪脚 1只- 姜 适量- 葱 适量- 八角 适量- 干辣椒 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 老抽 适量- 冰糖 适量- 盐 适量- 胡椒粉 适量

广东胡椒猪脚是一道非常受欢迎的传统美食,下面是一份简单易学的广东胡椒猪脚做法:


所需材料:

- 猪脚 1只

- 姜 适量

- 葱 适量

- 八角 适量

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量


步骤:

1. 猪脚洗净,用刀在猪脚上划几刀,方便入味;

2. 锅中倒入适量的水,加入姜片、葱段、八角、干辣椒和料酒,烧开后放入猪脚焯水,捞出备用;

3. 热锅凉油,放入焯水后的猪脚,煎至两面微黄;

4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,炒匀;

5. 加入适量的水,没过猪脚即可,加入盐和胡椒粉调味;

6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮约1小时左右,直到猪脚变得软烂入味;

7. 最后,根据个人口味再次调味即可。


温馨提示:

1. 在炖煮的过程中,要不时地翻动猪脚,以免煮糊;

2. 如果觉得猪脚的颜色不够红,可以在焯水前加入适量的红曲粉;

3. 如果喜欢吃辣,可以在调料中加入一些干辣椒或辣椒油。

广东胡椒猪脚做法 扩展

1. 广东胡椒猪脚的做法是可以找到的。
2. 因为广东胡椒猪脚是一道传统的广东菜,所以在广东地区的菜谱中一定会有相关的做法介绍。
通常,制作广东胡椒猪脚需要准备猪脚、胡椒粉、姜蒜、料酒等材料,并经过炖煮的过程。
具体的做法可以参考相关的菜谱或者在互联网上搜索相关的食谱。
3. 此外,广东菜系中还有许多其他美味的菜品,比如煲仔饭、蚝油生菜等,如果对广东菜感兴趣,可以进一步了解和尝试其他的菜品。

广东胡椒猪脚做法 扩展

第一步:猪脚买的时候,叫老板提前帮忙把骨头剁开,回来之后,自己再把细毛处理干净,然后剁成小块,装入大盆里面,切几片姜片放一起,能够很好的去腥,再加入1茶匙食盐,加入2汤匙胡椒粉,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入1杯料汁,然后搅拌均匀,再放着腌制30分钟,腌制入味!

第二步:电饭煲清理干净之后,刷上一层油,然后将腌制好的猪脚倒入电饭煲里面,盖上盖子,按下蹄筋键,自动煮30分钟即可。

第三步:煮好之后,揭盖,一股肉香味扑鼻而来,再一看,我们的猪脚已经成为一道香喷喷的菜肴了,用勺子盛出来,装盘就可以上桌开吃了!

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