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五香味牛肉粒含辣椒吗 香辣牛肉粒
1、含辣椒2、步骤13、这次用的是乌拉圭牛腱子4、步骤25、冷冻的牛腱子,室温解冻,泡在水里浸泡出血水,期间更换几次水6、步骤37、浸泡好的牛肉切小条,再放入水里浸泡半小时8、步骤49、浸泡好的牛肉挤掉水分,放入生姜,香叶,桂皮,八角腌制1
1、含辣椒
2、步骤1
3、这次用的是乌拉圭牛腱子
4、步骤2
5、冷冻的牛腱子,室温解冻,泡在水里浸泡出血水,期间更换几次水
6、步骤3
7、浸泡好的牛肉切小条,再放入水里浸泡半小时
8、步骤4
9、浸泡好的牛肉挤掉水分,放入生姜,香叶,桂皮,八角腌制
10、步骤5
11、再加入生抽和老抽搅拌均匀,进冰箱冷藏一个晚上
12、步骤6
13、锅里倒入底油,再放入干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角,爆香
14、步骤7
15、再把腌制好的牛肉倒进去(只挑牛肉)
16、步骤8
17、炒制牛肉断生
18、步骤9
19、将炒好的牛肉取出,倒入五香粉和辣椒粉,搅拌均匀
20、步骤10
21、再放入烤盘,150分钟烤一个小时,期间要拿出来翻面一次
22、步骤11
23、烤好的牛肉粒取出,趁热倒入辣椒粉、白胡椒粉、五香粉,搅拌均匀
24、步骤12
25、搅拌好的牛肉干,就可以密封保存了
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