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做好的蒜蓉凉拌秋葵可以先冷藏一下吗 凉拌秋葵的做法
是可以的【制作食材】秋葵,食盐,食用油,老抽,蚝油,白糖,香油,小米辣,大蒜,小葱【方法及步骤】1、首先我们要准备500克的秋葵,并把准备好的秋葵放入到清水当中,对其进行淘洗。在对秋葵进行淘洗时,要往清水中多加入一勺食盐,这样能让秋葵表面的
是可以的
【制作食材】秋葵,食盐,食用油,老抽,蚝油,白糖,香油,小米辣,大蒜,小葱
【方法及步骤】
1、首先我们要准备500克的秋葵,并把准备好的秋葵放入到清水当中,对其进行淘洗。在对秋葵进行淘洗时,要往清水中多加入一勺食盐,这样能让秋葵表面的细毛被淘洗得更干净。淘洗干净以后的秋葵,需要将其控干水分放到一旁备用。

2、准备5瓣大蒜,将大蒜拍碎以后剁成蒜蓉,装入碗中备用。然后再准备两颗小葱,将其清洗干净后,把小葱切成葱花,装入碗中备用。最后准备几个小米辣,将其清洗干净,切成辣椒圈备用,就可以对料汁进行准备了。
准备一个小碗,往碗中加入10克老抽、5克蚝油增加底味,再加入一勺食盐调味,5克白糖提鲜,少量香油增加香气,将其搅拌均匀以后,就可以得到一小碗的调料汁。

3、起锅烧水,往锅中加入半锅清水,大火将清水烧沸以后,把准备好的秋葵放入到清水当中,对其进行焯水处理。秋水在焯水处理的时候,要记得往里面多加入一勺食盐,以及少许的食用油,这样能让焯水出来的秋葵颜色翠绿。
秋葵入锅焯水一分钟以后,需要将其控干水分捞出,并放入到凉水当中激一下,这样能让做出来的秋葵脆、嫩、又好吃。

4、把准备好的秋葵将其去蒂,并从中间破开,再把准备好的秋葵,将其装入盘中进行摆盘。然后把准备好的调料汁,将其均匀地淋入到秋葵当中,以及准备好的料头,也要将其均匀地撒到秋葵的表面。
最后只需起锅热油,准备一大勺的冷油,将其加热到全热以后,把热油淋入到秋葵的表面,将所有香料的香味激发出以后,一道美味的凉拌秋葵将其搅拌均匀后,就可以进行食用了。

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放冰箱里可以吃。
将秋葵简单的用开水焯烫至熟,然后控干水分,降至常温后放入保鲜袋里,置于冰箱冷藏或冷冻室保存,可以冷藏一下来吃,这样口感更好,但不能加入多余的调味料,因为部分调味品反而会导致秋葵再吃的时候口感不好。
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做好的蒜蓉凉拌秋葵可以先冷藏一下吗 扩展
可以的,这样夏季吃会更凉爽
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