安徽三角粽子包法三角粽子的包法步骤

2024-10-06 10:364704 性晓凡

　　1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。　　2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。　　3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然

　　1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。

　　2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。

　　3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。

　　4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。

　　5、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)

安徽三角粽子包法扩展

小火煮大概十分钟。将粽叶包裹起来，用绳子捆起来即可。

1、把50克粽叶放入锅内煮开。小火煮大概十分钟。

2、煮好后捞入凉水，反复搓洗干净。

3、300克泡发的糯米中加入100克泡发的红豆，20克生抽，5克盐，3克胡椒粉，10克香油搅拌均匀。

4、拿两片粽叶，毛面向下卷成锥形。

5、放入馅料，加入20克蜜枣，再放入馅料。

6、将粽叶包裹起来，用绳子捆起来即可。

7、三角粽子就做好了。

安徽三角粽子包法