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如何包粽子 4种简单的粽子包法
包粽子是中国传统的端午节食品之一。下面是简单的步骤:材料:- 粽叶- 糯米- 瘦肉- 鸡蛋- 食盐- 葱花- 姜末- 料酒步骤:1. 将粽叶清洗干净,用热水浸泡软化,备用。2. 将糯米洗净后,加水浸泡1-3个小时。3. 瘦肉洗净、切成小条,
包粽子是中国传统的端午节食品之一。下面是简单的步骤:
材料:
- 粽叶
- 糯米
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 食盐
- 葱花
- 姜末
- 料酒
步骤:
1. 将粽叶清洗干净,用热水浸泡软化,备用。
2. 将糯米洗净后,加水浸泡1-3个小时。
3. 瘦肉洗净、切成小条,加入适量的食盐、料酒、葱花、姜末和鸡蛋,搅拌均匀,腌制1小时。
4. 取一片粽叶,将它对折成一个三角形,将两边用手掌压紧使其保持成三角形状。将叶片沿两条直线压成一条中间明显凸出的叶缝线。
5. 将1/2勺糯米放在叶上,平铺开来,然后放一两块肉和少量的葱花。
6. 再放1/2勺糯米,将所有东西包裹在里面压紧。顺着叶子缝合处用手捏出小皱褶加深出现直线,尽量使包裹牢固。
7. 用细麻绳、葛根线或者食用橡皮筋捆好。
8. 把所有包好的粽子放入锅中,加水,水深应该淹没所有的粽子,用中火煮1个半小时,煮透即可。
包粽子需要一些技巧和经验,第一次做可能不太成功,但是多练习几次就会包得更好了。
如何包粽子 扩展
蛋黄肉粽
原料:圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳
做法:
1.糯米提前一夜浸泡;猪肉切稍微小的块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油拌匀,腌制一夜;绿豆提前一夜浸泡;鲜箬叶洗净。
2.泡好的米和绿豆混合,剥出蛋黄,把蛋黄做馅,可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。
3.取两片叶子交错重叠,卷起,放米,放肉,放蛋黄,放肉,再盖米,包成粽子。
4.锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时,关火后可继续焖1-2小时即可。
如何包粽子 扩展
先将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
然后叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
再将糯米放入折好的粽叶当中。
最后将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
再用线绳将粽子捆绑结实,就可以了。
以上就是包粽子的方法。
希望对大家有所帮助!
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