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藕粉的冲泡条件 藕粉怎么冲泡正确方法
日常生活中,好多人冲出来的藕粉不是结块像面疙瘩一样,就是特别稀,喝到嘴里满满的颗粒感,那么,如何才能冲出口感最佳的藕粉呢?1.取一勺藕粉放入碗里(约12g-15g),加入一勺子凉开水(或温开水),刚好没过藕粉就可以,不能加太多。2.充分搅拌
日常生活中,好多人冲出来的藕粉不是结块像面疙瘩一样,就是特别稀,喝到嘴里满满的颗粒感,那么,如何才能冲出口感最佳的藕粉呢?
1.取一勺藕粉放入碗里(约12g-15g),加入一勺子凉开水(或温开水),刚好没过藕粉就可以,不能加太多。
2.充分搅拌均匀,直到藕粉看不到颗粒状(呈糊状)为止;若天冷加温开水比较快速融化,如加凉开水则可以稍等待一会。
3.加入95°以上滚烫的开水,一定要滚烫的开水,切记不能用饮水机的热水。
4.一边加水,一边快速搅拌。
5.搅拌到直至藕粉成透明胶状即可。
纯藕粉是原味无糖的,冲调后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜;加蜂蜜需放温一会再加,避免温度太高破坏蜂蜜的营养价值,加入蜂蜜后藕粉会变稀一点。
小贴士:
1、切记舀粉的勺子不能有水分,否则藕粉容易受潮变味;藕粉保存也要放到干燥阴凉处;
2、冲泡藕粉的时候,第一次是凉开水,第二次是滚烫的沸水,两道水的顺序不能颠倒;
3、藕粉是不溶于水的,冲好藕粉后需尽快吃完,不然变凉很容易“反水”的,不过也可以放冰箱保鲜层,第二天当果冻吃也是美美哒。
藕
藕粉的冲泡条件 扩展
在冲泡藕粉时,我们首先要用少量的凉开水,将适量的藕粉化开;
紧接着加入适量的开水(在这里大家要注意,一定是要煮沸的开水);
再加入开水时要边搅拌藕粉边加入;
在我们搅动过程中,藕粉的颜色会随着开水增加而发生变化,最后变成胶状透明的样子,在这个时候我们的藕粉就冲泡成功了。
在这里大家要注意第一次我们要倒凉开水,第2次搅拌时加入的是煮沸的开水。
藕粉继承了莲藕的许多特性和营养价值,可以有效降低我们体内的火气;藕粉内还含有丰富的单宁酸,对我们的血管具有一定的收缩作用。藕粉不仅营养丰富,还含有许多矿物质,容易增加人体的饱腹感,也有利于减少其他的食物的摄入,有利于达到减肥的效果,并且藕粉可以达到很好的补血养血的作用。所以希望大家用正确的方法冲泡藕粉来补充营养。
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